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Text File  |  1995-09-28  |  648 b   |  22 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes,rec.food.cooking
  2. From: arielle@bonkers.taronga.com (Stephanie da Silva)
  3. Subject: Pseudo-Mexican Coffee
  4. Message-ID: <D1LK5y.B2G@bonkers.taronga.com>
  5. Date: Fri, 30 Dec 1994 00:03:34 GMT
  6.  
  7. 3 3-inch cinnamon sticks
  8. 1 vanilla bean, split lengthwise
  9. 3/4 cup ground dark roast coffee
  10. 10 cups water
  11. 1/2 cup whipping cream
  12. 1 tablespoon dark brown sugar
  13. Coffee liqueur
  14.  
  15. Place cinnamon in coffee pot.  Scrape in vanilla seeds and add pod.  Brew 
  16. coffee with 10 cups water.  Whip cream to soft peaks.  Add sugar and beat 
  17. until stiff peaks form.  Pour coffee into cups; add liqueur to taste.
  18. Top with cream.
  19.  
  20.  
  21.  
  22.